農薬不使用と味にこだわったお米を全国へ。長野県安曇野市の雄大な自然の中で今年もおいしいコシヒカリが収穫できました。江戸時代から代々研究を重ねた匠の米をぜひあなたの食卓へ。

モンドセレクション金賞 / iTQi Superior taste AWARD 三ツ星 4年連続受賞! / 皇室献上米に選ばれました

米粉サンプル

米粉サンプル

最近米粉のサンプルを出すようになりました。

今まで200メッシュやら100メッシュやら粗め・細かめと注文頂く度に製粉度合がわからず騒ぎになってましたが、少しずつ感覚つかめてきました。

もう少し練習すれば機械の調節をマニュアルに落とせるのではと思います。

 

米粉はダマにならないとか、洗い流しやすいとか実際使った方に感想いただいています。

まだ未開拓な部分ですが私は米粉にも将来性を感じています。

ちなみにドーナツとかは小麦粉より米粉の方が好きです。

 

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池田拓矢